Was brauchst du?

  • 115g Butter, bei Zimmertemperatur
  • 120g Erdnussbutter
  • 50g dunkler Puderzucker
  • 25g Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100g Mehl
  • ½ TL Natron
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 50g Mini-Schokoladenstückchen
  • Ostereier

Wie macht man sie?

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Rührschüssel die Butter, 60 Gramm Erdnussbutter, braunen Zucker und Kristallzucker mit einem Mixer glatt und cremig schlagen.
  3. Fügen Sie die Milch und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis sich alles verbunden hat.
  4. Mehl, Natron, Backpulver und Salz hinzufügen und glattrühren. Wenn der Teig noch zu klebrig ist, können Sie jederzeit noch etwas Mehl hinzufügen. Zum Schluss die Schokostückchen unterrühren.
  5. In einer separaten Schüssel die restliche Erdnussbutter mit dem Puderzucker zu einer Krümelmischung mischen.
  6. Teilen Sie die Kekse in kleine Kugeln mit 2 Teelöffeln, rollen Sie dann jede Kugel in der Erdnussbutter-Puderzuckermischung und drücken Sie sie leicht an, damit sie haften bleibt.
  7. Legen Sie die Kekse auf das Backblech. Denken Sie daran, dass zwischen den Kuchen Platz ist.
  8. Die Kekse im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen, bis die Kekse fest sind. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu backen, da sie sonst zu trocken und krümelig werden.
  9. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und sofort ein Osterei in den Keks drücken, sie sind noch warm und gehen nicht kaputt. Anschließend die Kekse auf dem Backblech mindestens 15 Minuten abkühlen lassen und die Kekse anschließend separat, auf eine Platte vollständig auskühlen lassen.

Vielen Dank an alle unsere Köche: Michelle, Laáziza, Mina, Marie, Valerie und Rosalie.